2 kg temizlenmiş bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pekmez
Üzeri için:
1 kase iri çekilmiş ceviz içi
Bal kabağını yıkayıp istediğiniz gibi dilimleyin. Tabanı düz ve geniş bir tencereye sıralayın. Üzerine toz şekeri serpin. Tencerenin kapağını kapatıp en az 3 saat bekletin. (Zamanınız yoksa 1 çay bardağı su ilave edip pişirmeye başlayabilirsiniz) Tencereyi ocağa alın ve önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra ateşi iyice kısın. Bal kabakları yumuşayana kadar pişirin. İndirmeye 5 dakika kala pekmezi dökün. Tekrar tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika sonra ocaktan alın ve oda ısısında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine iri kırılmış ceviz içi serperek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc105817
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2015
1,398 defa indirildi / yazdırıldı
1 tane tüm bal kabağı
1 kilo pekmez
2 bardak ceviz
1 bardak yer fıstığı
2 kaşık margarin
3 tane karanfil
1 çay kaşığı tarçın
Bütün balkabağının kapağını kesin. İçine margarin sürüp yaklaşık 1 lt pekmez boşaltıp içine ceviz karanfil ve yer fıstığını katıp kapağını kapatın ve yaklaşık 2 saat fırında 170 dereceda pişirin. Daha sonra soğutun. Kapağını alıp içine bütün ceviz parçaları atın. Tarçın serpin servis yapın.
