|
|
Pazı Çorbası |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1562
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179485
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2024
32 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım demet Pazı
Yarım Kg Yoğurt
Yarım su bardağı Aşurelik Buğday
2 yemek kaşığı Un
2 su bardağı Et suyu yada 1 adet tableti
2 adet Kuru Soğan
2 yemek kaşığı Tereyağı
Tuz
Pul Biber
Nane
Aşurelik buğdayı bol tuzsuz suda pişirin. İyice yumuşayınca et suyunu ekleyin. Kaynatmaya devam edin. Diğer tarafta yoğurt ile unu iyice çırpın. Yavaş yavaş tencereye ekleyerek karıştırın.
Pazı yapraklarını (Pazı bulamazsanız ıspanak da olabilir.) yıkayıp incecik kıyın. Çorbaya ekleyin. Pazılar yumuşayıncaya kadar kısa bir süre kaynatın. Tuzunu ekleyin. Gerekirse kıvamını su ekleyerek ayarlayın.
Soğanları küçük küçük doğrayın. Tereyağını eritip soğanları renkleri kahverengiye dönüşene kadar kısık ateşte kavurun. Üzerine nane ilave edin. Çorbanın üzerine gezdirip karıştırın.
Servis yaparken pul biberle süsleyin.
|
Pazı Çorbası |
 |
parselli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.11.2019
Mesajlar: 60
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc156097
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2021
481 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. pazı
3 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı yağ
2 kahve fincanı un
2.5 litre et suyu
Yarım yemek kaşığı tuz
300 ml. krema
Pazıların yapraklarını yıkıyoruz, beş dakika haşlayıp süzüyoruz. Piyazlık doğranmış soğanı katıyoruz, dört-beş dakika kavurup unu da ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Tuzu ve et suyunu ekleyip orta ateşe pişiriyoruz. Pazıları ilave edip bir-iki dakika daha pişirdikten sonra kremayı ilave ediyoruz. Blender'dan geçirip servis ediyoruz.
|
Pazı Çorbası |
 |
murat akbak
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.11.2016
Mesajlar: 23
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc120855
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2016
1,644 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
1 bağ pazı yaprağı
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
½ adet kereviz
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Pazıları yıkayıp parmak kalınlığında doğrayın. Diğer sebzeleri soyun, gelişi güzel küçük parçalar halinde doğrayın. Sırasıyla soğan, kereviz, havuç ve patatesi derin bir tencerede tereyağı ile birlikte soteleyin. Pazıları ekleyip beraberce bir iki dakika daha soteledikten sonra suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Sebzeler pişince blenderla çekin ve kremayı ilave edin. En son tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
|
Pazı Çorbası |
 |
adoş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc65190
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2011
3,728 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
1 demet pazının sapı
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
1 çay bardağı arpa şehriye
2 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nane
1 diş sarımsak
Tuz
İnce kıyılmış soğanları yağda kavurun. Pazı saplarını doğrayıp soğanlara ilave edin. Hepsini birlikte 1-2 dakika kavurup unu ekleyin. Malzemeyi 1-2 dakika daha kavurduktan sonra suyunu koyun. Kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra şehriyeyi ekleyin. Limon suyu, nane, dövülmüş sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırıp çorbaya dökün. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Fotoğraf "re aksiyon" tarafından gönderildi. 21.03.2015
|
Pazı Çorbası |
 |
torun
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2006
Mesajlar: 29
Şehir: Hollanda |
Kısa URL: https://ml.md/lc27086
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2008
3,485 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
Yarım demet pazı
500 gr. yoğurt
Yarım su bardağı aşurelik buğday
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı et suyu yada 1 adet etsu tableti
2 soğan
2 kaşık tereyağı
Tuz
Pulbiber
Nane
Yapılışı:
Aşurelik buğdayı bol tuzsuz suda pişirin, iyice yumuşaymca et suyunu ekleyin. Kaynatmaya devam edin. Diğer tarafta yoğurt ile unu iyice çırpın. Yavaş yavaş tencereye ekleyerek karıştırın. Pazı yapraklarını (pazı bulamazsanız ıspanak da olabilir.) Yıkayıp incecik kıyın. Çorbaya ekleyin. Pazılar yumuşayıncaya kadar kısa bir süre kaynatın. Tuzunu ekleyin. Gerekirse kıvamını su ekleyerek ayarlayın. Soğanları küçük küçük doğrayın. Tereyağını eritip soğanları renkleri kahverengiye dönüşene kadar kısık ateşte kavurun. Üzerine nane ilave edin. Çorbanın üzerine gezdirip karıştırın.
|
Pazı Çorbası |
 |
Canan
Super MOD
Kayıt: 25.09.2006
Mesajlar: 121
Şehir: Besevler-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc8820
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2006
3,532 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELERİ:
1 demet ince doğranmış pazı
1 kase yoğurt
3 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı pilavlık bulgur
Tuz.
YAPILIŞI:
Tencereye suyu koyup kaynatın. Kaynayan suya doğranmış pazı yapraklarını ve bulguru atın. Diğer yanda yoğurt ile unu biraz soğuk su ilavesi ile birbirine yedirin. Bulgurlar yumuşayınca yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyin.
Bir tavada sıvıyağ ile soğanı pembeleştirin. Naneyi katın. Bu karışımı pişen çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
|
Pazı Çorbası |
 |
acara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2005
Mesajlar: 143
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc5412
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2006
3,841 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 bag pazi
9 su bardagi su
2 adet soğan
1 yemek kasigi un
3 yemek kasigi pirinc
2 yumurta sarisi
4 yemek kasigi yoğurt
YAPILIŞ TARİFİ
Pazi 2 su bardagi suda haslanir.Soganlar ince ince kesilir, yagda biraz kavrulur.Un eklenir biraz daha kavrulur ve uzerine 6 bardak su katilir.Pirinc de eklenerek kaynatilir.Buarada pazilar ince ince kiyilir, pazilarin kaynadigi suyla beraber tencereye eklenir. Yumurta sarilari,yoğurt ve 1 bardak su karistirilir. Corbaya eklenir.Bu sosu ilitarak sorbaya eklerseniz yogurdun ve yumurtanin kesmesini onlersiniz.
|
Pazı Çorbası |
 |
Turist Ömer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2005
Mesajlar: 81
|
Kısa URL: https://ml.md/lc4871
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2006
3,896 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
200 gr Pazı Yaprağı
1 Kuru Soğan
1 Büyük Patates
1.5 Su Bardağı Su
1 Paket Tavuk Bulyon
1 Su Bardağı Süt
5 Çorba Kaşığı Krema
2 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
5 Çorba Kaşığı Kaşar Rendesi
YAPILIŞ TARİFİ
Pazı yapraklarını yıkayıp, ince ince kıyın. Patates ve soğanı temizleyerek doğrayın.
Büyükçe bir tencerede tereyağını hafif kızdırıp unu pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyılmış pazı yaprağı, doğranmış patates, soğan, su ve sütü ilave edip, karıştırın. Bu karışımın içine bir paket tavuk bulyon atın. Bulyon eriyene kadar karıştırın ve iyice pişirin.
Karışımı blender yardımıyla ezin. Kremayı ilave edip, tuz ve karabiber ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra çorba kaselerine boşaltıp üzerlerine kaşar rendesi serperek sıcak servis yapın.
Fotoğraf "aydınhavası" tarafından gönderildi. 02.06.2015
|
Pazı Çorbası |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc4260
Gönderme Tarihi: 28.May.2006
3,583 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Demet pazi
2 Çorba kasigi margarin
8 Su bardagi su
Yarim kilo patates
Pazilari temizleyip, yikayin ve ince ince kiyin.
Margarini yayvan bir tencerede eritin.
Pazilari yaga atarak bir süre kavurun.
Içine suyu ilave edin.
Patatesleri soyup, tavla zari iriliginde dograyin ve tencereye ilave edin.
Tuzunu ayarlayin.
Patatesler yumusayana dek pisirin.
Karabiber serperek, servis yapin.
|
|
