|
|
PATLICANLI TAVUK |
 |
sahra gülü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2008
Mesajlar: 36
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc23534
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2008
2,849 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
4 parça tavuk budu
yarım kilo patlıcan
1 diş sarımsak
kekik
yarım çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 tane soğan
tuz
Yapılışı:
Patlıcanları küp şeklinde doğrayın. Tuzlayıp yarım saat dinlendirin.
Soğan ve sarımsağı, yağ, sirke, patlıcan ve tavuğu karıştırarak ateşte pişene kadar çevirin.
|
Patlıcanlı Tavuk |
 |
VENÜS
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Venüs |
Kısa URL: https://ml.md/lc17202
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2007
2,923 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy patlıcan
1 adet tavuk
4 adet domates
3 adet dolma biberi
tuz
karabiber
2 su bardağı tavuk suyu
kızartmak için sıvıyağ
Tavuk parçalara ayrılır haşlanır, patlıcan çubuklu soyulur, bir serçe parmağı kalınlığında halka şeklinde doğranır, kızartılır. Fırın tepsisine tavuk parçaları dizilir, üzerine sırasıyla kızarmış patlıcan, domayes, halka şeklinde doğranmış biber yerleştirilir, tuz, karabiber serpilir, tavuk suyu gezdirilir, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.
|
Patlıcanlı tavuk |
 |
Fazilet
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2007
Mesajlar: 22
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16416
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2007
3,035 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gerekli malzeme:
600 gr patlıcan
800 gr tavuk,
1 taze soğan
1 diş sarımsak
Yarım çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Bir tutam kekik, tuz
1 Patlıcanları soyup küp şeklinde doğrayın. Acısının çıkması için tuzlayıp yarım saat bekletin. Tavuğu küçük parçalara ayırın.
2 Tuzladığınız patlıcanları yıkayıp suyunu sıkın. Soğan ve sarımsağı küçük doğrayıp tencereye alın. Zeytinyağı, sirke, patlıcan tavuk, kekik ve tuzu ekleyin. Orta ateşte sık sık karıştırarak pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Patlıcanlı Tavuk |
 |
scarlett
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.07.2007
Mesajlar: 42
Şehir: Çeşme |
Kısa URL: https://ml.md/lc16255
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2007
3,243 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk
1 kg. patlıcan
1 adet iri kuru soğan
2 diş sarımsak
yarım çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz
Tavuk küçük parçalara ayrılır, renk alacak kadar teflon tavada kızartılır. Fırın kabına dizilir. Patlıcanlar alaca soyulup, halka şeklinde doğranıp, kızgın yağda kızartılır. Tavukların üzerine tuzla ovulmuş, ince kıyılmış soğan ve sarımsak serpiştirilir, üzerine kızarmış patlıcanlar konur. 1 su bardağı ılık suda eritilmiş salça gezdirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
|
Patlıcanlı Tavuk |
 |
Döner
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.06.2006
Mesajlar: 86
Şehir: Haymana |
Kısa URL: https://ml.md/lc5139
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2006
4,815 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı rendelenmiş soğan
4 adet tavuk fileto
Yarım limonun suyu
1 adet küp doğranmış patlıcan
4 adet küp doğranmış domates
1 demet maydanoz
YAPILIŞI
Tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağını alın. 2 su bardağı rendelenmiş soğanı ekleyin. Soğanın rengi değiştiğinde küp kesilmiş patlıcan ve domatesleri ekleyin. Bir dakika çevirdikten sonra yüksek ateşte pişirin.
Başka bir tavada limon suyuyla birlikte tavuk etini çevirin. Servis tabaklarının ortasına tavukları, kenarlarına ise patlıcanlı harçtan koyun. İnce kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak servis yapın.
ML® Patlıcanlı Tavuk Sote için tıklayın
|
|
