Patlıcanlı Tavuk
1 adet
tavuk
1 kg.
patlıcan
1 adet iri kuru
soğan
2 diş
sarımsak
yarım çorba kaşığı
salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz
Tavuk küçük parçalara ayrılır, renk alacak kadar teflon tavada kızartılır. Fırın kabına dizilir. Patlıcanlar alaca soyulup, halka şeklinde doğranıp, kızgın yağda kızartılır. Tavukların üzerine tuzla ovulmuş, ince kıyılmış
soğan ve
sarımsak serpiştirilir, üzerine kızarmış
patlıcanlar konur. 1 su bardağı ılık suda eritilmiş
salça gezdirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.