Patlıcanlı Tavuk
1 adet tavuk
1 kg. patlıcan
1 adet iri kuru soğan
2 diş sarımsak
yarım çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz
Tavuk küçük parçalara ayrılır, renk alacak kadar teflon tavada kızartılır. Fırın kabına dizilir. Patlıcanlar alaca soyulup, halka şeklinde doğranıp, kızgın yağda kızartılır. Tavukların üzerine tuzla ovulmuş, ince kıyılmış soğan ve sarımsak serpiştirilir, üzerine kızarmış patlıcanlar konur. 1 su bardağı ılık suda eritilmiş salça gezdirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
