Patlıcanlı
tavuk
Gerekli malzeme:
600 gr
patlıcan
800 gr
tavuk,
1 taze
soğan
1 diş
sarımsak
Yarım çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
elma sirkesi
Bir tutam kekik, tuz
1 Patlıcanları soyup küp şeklinde doğrayın. Acısının çıkması için tuzlayıp yarım saat bekletin. Tavuğu küçük parçalara ayırın.
2 Tuzladığınız
patlıcanları yıkayıp suyunu sıkın. Soğan ve sarımsağı küçük doğrayıp tencereye alın. Zeytinyağı, sirke,
patlıcan tavuk, kekik ve tuzu ekleyin. Orta ateşte sık sık karıştırarak pişirin. Sıcak olarak servis yapın.