Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Patlıcanlı Kuzu İncik (3 adet - 192,050 defa bakıldı)

Patlıcanlı Kuzu İncik


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Kontrfile Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Patlıcanlı Kuzu İncik

DeliKız
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.03.2006
Mesajlar: 109
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc4406
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2006
3,698 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
4 tane kuzu incik
4 tane patlıcan
2 yemek kasigi salça
2 orta boy soğan
1 domates
100 gr. margarin
1 su bardagi ayçiçegi yagi
4 su bardagi su
4 tane sivribiber
4 tane kürdan
Kirmizibiber, Tuz

YAPILIŞI
Margarini yayvan bir tencerede eritin, ince kiyilmis soğanlari pembelesene kadar kavurun, üzerine et ve salça ilavesiyle 15 dakika orta ateste kavurmaya devam edin. Üzerine su, kirmizibiber ve tuzu ilave ettikten sonra 1 saat kadar kisik ateste pisirin. Baska bir tavada ayçiçegi yagini kizdirin, patlıcanlarin her birini 4 esit serit halinde kestikten sonra yagda kizartin. Etleri patlıcanla bohça seklinde sarin, üzerlerine birer dilim domates ve birer sivribiberi kürdanla tutturup tepsiye dizin, etin kalan suyunu üzerine dökerek 20 dakika 180 derece firinda pisirdikten sonra sicak servis yapin.


Fotoğraf "Cemo" tarafından gönderildi. 27.07.2014


PATLICANLI KUZU İNCİK

müjgan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 28.02.2009
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc34185
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2009
2,547 defa indirildi / yazdırıldı




1000 ya da 1100 gram incik (6 adet)
200 gram dolmalık biber (5 adet)
100 gram tereyağı ya da margarin (5 çorba kaşığı)
100 gram çiğ krema (1 - 1.5 kahve fincanı)
750 gram patlıcan (3 adet)
100 gram soğan (1 orta)
1 adet limonun suyu
200 gram ayrıca soğan (2 orta)
250 gram domates (2 orta)
Tuz
Karabiber

1 Bir tencereye beş silme çorba kaşığı tereyağı ya da margarin, altı adet incik ile ince kıyılmış bir orta baş soğan koyarak, soğanlar ölmüş bir hale gelinceye kadar aşağı yukarı on dakika kavurmalı, sonra bunlara, iki bardak su ile bir adet limonun suyunu katarak incikler, az pişmiş bir hale gelinceye kadar bunları 40 dakika ateşte pişmeye bırakmalıdır.
2 Sonra tencereyi ateşten alarak incikleri çıkartmalı, suyu bir süzgeçten geçirmek suretiyle süzmeli ve her ikisini de bir tarafa bırakmalıdır.
3 Sonra da temiz bir tencereye, bir tarafa bırakmış olduğumuz incikleri ve onların üzerine kenarları soyulmuş, yarım parmak inceliğinde uzunca kesilmiş üç patlıcan, kibrit şeklinde kesilmiş 5 adet dolmalık biber, piyaz soğanı denen yarım ay şeklinde kesilmiş iki orta baş soğan.ve küçük doğranmış iki orta domates, tuz, karabiberiyle bir çeyrek kahve fincanı çiğ krema ve bir tarafa bırakmış olduğumuz et suyunu da ilâve etmeli, incikler iyice pişmiş bir hal alıncaya kadar orta kuvvette ateşte aşağı yukarı 30 - 45 dakika pişirmeye bırakmalı ve servis yapmalıdır.


Patlıcanlı Kuzu İncik

İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc67462
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2011
2,360 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. kuzu incik
5 çorba kaşığı tereyağı
3 orta boy soğan
2 orta boy domates
5 adet dolmalık biber
3 adet patlıcan
1 limon
100 gr. çig krema
Tuz
Karabiber

Tereyağında kuzu incikler ve ince doğranmış bir soğan, soğanlar diriliğini kaybedene kadar 10 dakika kavrulur. 2 bardak su ve 1 limonun suyu eklenir. Az pişmiş bir hale gelinceye kadar 40 dakika pişirilir. Tencere ateşten alınır. İncikler çıkarılır ve suyu bir kaba süzülür. Temiz bir tencereye incikler ve üzerlerine kabuğu soyulmuş, yarım parmak inceliğinde uzun kesilmiş patlıcanlar, kibrit şeklinde kesilmiş dolmalık biberler, piyazlık doğranmış iki soğan, soyulup küçük doğranmış domatesler, tuz, karabiber ve krema ile süzülen et suyu ilave edilir. İncikler iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte 30-45 dakika pişirlir ve servis yapılır.






Patlıcanlı Kuzu İncik Tarifleri Et Yemekleri



(3 adet Patlıcanlı Kuzu İncik 192,050 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası