|
|
|
Patlıcanlı Karnıyarık Böreği |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc2820
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2006
3,052 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
1/2 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
iç malzemesi :
1 çorba kaşığı margarin
1 adet küçük soğan
1/3 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
3 adet patlıcan
1 adet yumurta
Karabiber
Tuz
Patlıcanları soyup, halka halka doğrayın ve ılık suda dinlendirin. Bir tencerede suyu bir tutam tuzla birlikte kaynatın buna patlıcanları ilave edip haşlayın. Daha sonra süzgece alıp, suyunu süzün.
Diğer yanda soğanı yağda pembeleştirin ve patlıcanları ilave edip, kavurun. Yarım su baradağı su koyup, su çekilinceye dek pişirin. Ateşten aldıktan sonra süt, yumurta ve karabiber ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Yağ ile suyu karıştırın. Bu karışımı bütün olarak yufkaların arasına sürüp, üç yufkayı üst üste koyun. Yufkaları önce dörde bölün, daha sonra her parçayı üçe kesin. Parçaların geniş kenarlarına patlıcanlı içi koyup, çok sıkı olmayacak şekilde sarın. 1.5 -2 gün buzluk ya da dipfrizde bekletin, daha su dolu bir kaseye batırıp, tepsiye dizin. Hepsine yumurta sarısı sürüp, üzerlerini bir bıçak yardımıyla karnıyarık şeklinde kesin ve kızgın fırında pişirin.
ML® Ciğerli Karnıyarık için tıklayın
Fotoğraf "can su" tarafından gönderildi. 06.07.2014
|
Patlıcanlı Karnıyarık Böreği |
 |
melahat öztürk
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.08.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc127438
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2017
1,420 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kristalyaglari.com
5 adet patlıcan
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
3 adet domates
Tuz
Karabiber
Yarım su bardağı Kristal Zeytinyağı
5 adet yufka
Üzeri için:
100 g Kaşar peyniri
1 adet biber
Yufka harcı için:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım su bardağı Kristal Zeytinyağı
Yarım su bardağı zeytinyağında sırayla soğanlar, patlıcanlar ve biberler sotelenir. Tuz, karabiber eklenir en son domatesler konarak pişirilir. Soğuduktan sonra, yufkalar açılır, yufka harandan üzerine serpilir, tekrar bir yufka daha açılır, tekrar harçtan serpilir ve yufkalar sekize bölünür, geniş kısmına patlıcanlı harçtan konur ve sarılır. Üzerleri bıçak yardımıyla yarılır, üzerine kalem büyüklüğünde kaşar ve biberler koyulur. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
|
|
Patlıcanlı Karnıyarık Böreği Tarifleri Sebzeli Börek Tarifleri
|
|
