Patlıcanlı Biber Dolması Salatası
3 adet büyük
domates
2 adet bostan
patlıcanı
1
limon
3 diş
sarımsak
3 dolamalık
biber
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
Patlıcanları ve
biberleri közleyip kabuklarını soyun. Üzerine
limon suyu, sirke,
zeytinyağı ve ezilmiş
sarımsakları ekleyip biraz ezerek karıştırın. Domateslerin içlerini oyun,
patlıcanlı harçla doldurun.