Patlıcanlı Biber Dolması Salatası
3 adet büyük domates
2 adet bostan patlıcanı
1 limon
3 diş sarımsak
3 dolamalık biber
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyun. Üzerine limon suyu, sirke, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları ekleyip biraz ezerek karıştırın. Domateslerin içlerini oyun, patlıcanlı harçla doldurun.
