Maydanozlu Peynir Kulesi
250 gram lor peynir
1 çorba kaşığı pul biber, kekik
2 adet haşlanmış patates
1 demet taze soğan
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 limonun suyu
6 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Peyniri derin bir kabın içine alıp pul biber ve kekikle harmanlayın. Patatesleri haşlayıp küp şeklinde doğrayın. Daha sonra da üzerine limon suyunu ve zeytinyağını gezdirip karıştırın. Patateslerin üzerine dökün ve karıştırın. Tüm yeşillikleri de çok iyi yıkayıp ince bir şekilde kıyın ve patateslerin üzerine ekleyip karıştırın. Servis tabağına önce patatesli karışımı top gibi koyup üzerine bastırarak peynirli harcı kapatın. Ortasını maydanozla süsleyip soğuk olarak servis yapın.
