Patlıcan Tava
4 adet patlıcan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet dılmalık biber
1 su bardağı yoğurt
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
Yumuşak çinisten patlıcanların kabukları soyulur, yassı, uzunca kesilir, tuzlanır. zeytinyağı kızdırılır, önce patlıcanlar, sonra biberler kızartılır, patlıcanını üzerine biberler konur, üzerine yoğurt gezdirilir en son yağda kavrulmuş rende domates konur.
