Patlıcan Tatlısı
5 adet orta boy
patlıcan
3
yumurta
1 çay bardağı
ceviz içi
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşıgı tarcın
1 çay tabağı galeta unu
Şerbeti için:
1,5 su bardagı toz şeker
2 su bardagı su
1 adet
limon
Patlıcanları ınce halka dograyın. Tuzlu suda bekletin ıyıce süzüp yıkayın. Çırpılmış
yumurtaya
yumurtadan sonra galeta unu ve tarcına bulayın. Şerbet malzemelerını kaynatarak hazırlayın ve ılımaya bırakın. En son lımon sıkın. Kızaran
patlıcanları serbete atın dıger
patlıcanlar kızarana kadar bekleyın ve onları da serbete atın. Sonra alın ve
patlıcan seklı vererek üzerine bol cevız ve tarcın serperek soguk olarak servıs yapın.