Patlıcan Kesesinde Sürpriz
10 tane bostan patlıcan
500 gram kıyma
1 kase mantar
3 tane domates
1 kaşık tuz- karabiber
2 kaşık margarin
1 kase rendelenmiş kaşar
Aldığı kadar sıvı yağ
1 kaşık salça
Patlıcanların baş kısmından kesip ayırmadan içlerini dolma oyar gibi oyalım oyduğumuz içini çok ufak doğrayalım tavada margarinle soteleyip mantarları ekleyelim biraz tuz kara biber atıp suyunu çekince ocaktan alalım sıvı yağı tavaya koyup patlıcanları kızartalım sonra kıymamıza tuz karabiber ekleyip kaşarını katıp elimizle yuğurup patlıcan adedi kadar toplar yapalım kızaran patlıcanlarımızın içine 1 kaşık mantarlı sostan koyup üzerine 1 top kıyma koyalım domateslerimizi dilimleyip üzerine yerleştirip fırın tepsisine dizelim salçamızı suyla eritip üzerie döküp fırında 120 dakika pişirip servis edelim.
