Mısır Unlu Patlıcanlı Tavuk
250 gr margarin
1 adet tavuk ğögsü
2 tane patlıcan
1 çay bardağı süt
1 kâse mısır unu
1 adet kıvırcık
1 adet roka
2 adet fesleğen
1 çay tabağı kırmızı biber püresi
1 tutam karabiber
Tavuk göğüs etini jülyen doğrayın
Patlıcanları yıkayıp, kabuklarını kesiniz ve ince, uzun bir şekilde kesiniz ve içine tavuk koyarak kurdan yardımıyla sararak tutturun. Bu işlemi patlıcan dilimleri bitene kadar devam edin.
Tavuk etli patlıcanları önce süte ardından mısır unu ile unlayın. Bir tavaya sana yağını kızdırıp patlıcanları kızartınız.
Kızardığınız mısır unlu patlıcanlı tavuğunuzu servis tabağına alıp kürdanları çıkarıp kesiniz.üzerine kıvırcık,rokaları ilave edip servis yapınız.
