|
|
Patlıcan Izgara |
 |
Karakol
Editor
Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc6985
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2006
2,644 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 orta bostan patlıcanı
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Karabiber
Tuz
Patlıcanı yarım santim kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın, tuzlu suya atın. Sarmısakları ayıklayın, havanda biraz tuzla ezin, bir kaseye koyun, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu ve biberi ekleyin, çatalla çırpın. Tuzlu sudan çıkartacağınız patlıcanları kurutun, kasedeki karışıma batırın, mangal ızgarası veya yapışmaz tavada iki taraflarını da kızartın, yayvan bir tabağa dizin. Servis yaparken üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile biraz sirke gezdirtin.
Not: Servis yaparken arzu ederseniz zeytinyağı ve sirke yerine yanında sarımsaklı yoğurt verebilirsiniz.
|
Izgarada Patlıcan |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101787
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2014
1,842 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet patlıcan
3 adet sivri biber
3 adet domates
100 gr. margarin
Tuz
Patlıcanlar alaca soyulup kalın yuvarlak doğranır, tuzlu suda bekletilir çıkartılıp yıkanır ızgaraya dizilir biberlerin tohumları çıkartılıp ikiye ayrılır domatesler yıkanıp ikiye bölünür patlıcanlar yumuşayınca servis tabağına alınır biber ve domateslerde ızgarada pişirilir tabaga alınır üzerine eritilmiş sana ve tuz serpilir.
|
|
