Izgarada Patlıcan
6 adet
patlıcan
3 adet sivri
biber
3 adet
domates
100 gr. margarin
Tuz
Patlıcanlar alaca soyulup kalın yuvarlak doğranır, tuzlu suda bekletilir çıkartılıp yıkanır ızgaraya dizilir
biberlerin tohumları çıkartılıp ikiye ayrılır
domatesler yıkanıp ikiye bölünür
patlıcanlar yumuşayınca servis tabağına alınır
biber ve
domateslerde ızgarada pişirilir tabaga alınır üzerine eritilmiş sana ve tuz serpilir.