Patlıcanlı Pür Lezzet
6 adet patlıcan
250 gr. kıyma
3 adet domates
3 adet biber
5 kaşık margarin
Tuz
1 kaşık salça
Yarım demet maydonoz
1 baş kuru soğan
Patlıcanlar ağır ateşte közlenir kabukları soyulup ince ince doğranır, kıyma, salça , domates, biber, soğan ince dogranır margarin ile kavrulur patlıcanlarla beraber bir tepside 1 bardak su ile 10 dakika ağır ateşte pişirilir, maydonoz yaprakları ile süslenip servis yapılır.
