|
|
|
PATLICAN HAŞLAMASI (diyet) |
 |
görkem26
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc41029
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2009
2,431 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr patlıcan
1/2 limon
1/2 kaşık tereyağı
4 bardak su
Patlıcan yıkanıp, sapları ayıklandıktan, bıçakla kesildikten sonra «alaca» denilen biçimde, bir parmak eninde kabuk, bir parmak eninde kesilmiş, sarımtrak yer bırakılarak uzunlamasına dörde bölünür. Her bir parça da küp şekerden biraz daha büyükçe parçalar halinde doğranır.
Bir tencerede kaynatılan suda 20 dakika kadar haşlanır. Süzüldükten ve tenceredeki su değiştirildikten sonra, suya yarım limon sıkılır, patlıcanlar tekrar tencereye konur, pişirilir.
İkinci kaynama da 15-20 dakika kadar sürer. Patlıcanlar iyice piştikten sonra suları süzülerek tabağa alınır. Üzerine hafif tereyağı konularak yenir.
|
PATLICAN HAŞLAMASI (DİYET) |
 |
neyzen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8262
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2006
2,670 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patlıcan
Çeyrek adet limon
10 gram tereyağı
5 su bardağı su
Çekirdeksiz patlıcanlar soyulur, ceviz büyüklüğünde kesilir, bol suda haşlanıp süzülür. İkinci suda pişirilir, süzülür, üzerine çiğ yağ konur. Eğer limona, tuza izin varsa, haşlanırken, hafif limon sıkılır, rengi siyah olmaz.
|
|
PATLICAN HAŞLAMASI (DİYET) Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri
|
|
