PATLICAN DİZME
4 adet patlıcan
400 gr kıyma
2 adet domates
2 adet biber
2 kaşık salça
2 kaşık margarin
Patlıcanları alacalı soyup 1 er parmak genişliğinde doğradıktan sonra tuzlu suya koydum, diğer tarafta kıyma, ekmek, soğan ve baharatlarla birlikte köfteyi yoğurdum,1 köfte 1 patlıcan olacak şekilde tepsiye dizdim üzerine 2 kaşık margarin, 2 kaşık salçayı kavurup sıcak su ekleyip sos yapıp döktüm, folyo kapatıp 200 derecede yarım saat kadar pişirdikten sonra folyoyu açıp kızarmasını sağladım.
