2 adet patlıcan
500 gram kıyma
3-4 çorba kaşığı galeta unu
Karabiber
Tuz
2 adet domates
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Çedar peyniri
Tarife öncelikle köfteyi hazırlayarak başlayın. Kıyma, galeta unu, tuz ve karabiberi iyice yoğurup dolaba kaldırın. Soğanları yarım ay şeklinde dilimledikten sonra bir tatlı kaşığı toz şeker ile birlikte tavada içerisinde ara sıra karıştırarak karamelize edin.
Patlıcanları ister kızartın isterseniz iki yüzüne fırça yardımı ile sıvı yağ sürüp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip fırında pişirin.
Domatesi dilimleyin, fırında biraz pişirin. Bu işlemler bittikten sonra köfteyi pişirdiğiniz patlıcanlardan biraz daha büyük yuvarlaklar halinde şekil verip iki yüzünü pişirin. Daha sonra bir kat patlıcan bir kat köfte bir kat domates bir kat çedar peyniri bir kat karamelize soğan ve tekrar patlıcan olarak tamamlayın.
Üzerine ikiye böldüğünüz çöp şişi saplayıp yine yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Servisten önce 200 derecelik fırında ısınana kadar tutun.
İstediğiniz bir garnitür ile servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc105839
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2015
1,831 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet patlıcan
1 parça karnıbahar
1 adet domates
1 adet yeşil biber
200 gram kaşar peynir
2 çarba kaşığı margarin
Biraz yeşil nane
Öncelikle patlıcanları kalın kalın halka şeklinde doğrayın ve tuzlu suyu bırakın.
Diğer yandan kaşarı , domatesi ve biberi küçük küçük doğrayın.
Bir tepsiye ilk kat patlıcan domates , diğer kat gene patlıcan üzerine kaşar, diğer kar biber ve gene patlıcan olacak şekilde sırayla 3 - 4 kat yapıp bitirin ve diğer malzemeleri de bu şekilde yapıp tamamlayın tamamlayın.
Kısa URL: https://ml.md/lc105316
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2015
1,543 defa indirildi / yazdırıldı
2 tane patlıcan
2 tane domates
3 sap taze soğan
Sosu için:
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı krem peynir
2 diş sarımsak
4 dilim burger peyniri
4 tane hamburger ekmeği
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Patlıcanları halka şeklinde kesin ve teflon tavada sıvıyağ ile patlıcanları pişirin. Sosu için karıştırma kabında peynir, yoğurdu çırpma teliyle karıştırın. Domatesleri halka şeklinde kesin. Hamburger ekmeklerini ortadan 2 ye bölün ve bir tarafına sostan sürün üzerine halka domatesi ekleyin üzerine patlıcanları ilave edin. Hamburger ekmekleriniz bu şekilde hazırlayın.
