Patlıcan Burger
http://www.hurriyet.com.tr
2 adet
patlıcan
500 gram kıyma
3-4 çorba kaşığı galeta unu
Kara
biber
Tuz
2 adet
domates
2 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Çedar
peyniri
Tarife öncelikle köfteyi hazırlayarak başlayın. Kıyma, galeta unu, tuz ve kara
biberi iyice yoğurup dolaba kaldırın. Soğanları yarım ay şeklinde dilimledikten sonra bir tatlı kaşığı toz şeker ile birlikte tavada içerisinde ara sıra karıştırarak karamelize edin.
Patlıcanları ister kızartın isterseniz iki yüzüne fırça yardımı ile sıvı yağ sürüp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip fırında pişirin.
Domatesi dilimleyin, fırında biraz pişirin. Bu işlemler bittikten sonra köfteyi pişirdiğiniz
patlıcanlardan biraz daha büyük yuvarlaklar halinde şekil verip iki yüzünü pişirin. Daha sonra bir kat
patlıcan bir kat köfte bir kat
domates bir kat çedar
peyniri bir kat karamelize
soğan ve tekrar
patlıcan olarak tamamlayın.
Üzerine ikiye böldüğünüz çöp şişi saplayıp yine yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Servisten önce 200 derecelik fırında ısınana kadar tutun.
İstediğiniz bir garnitür ile servis edebilirsiniz.