Patatesli Taze Fasulye
500 gr. yeşil fasulye
1 adet soğan
2-3 adet orta boy patates,
1 büyük havuç (veya 2 küçük)
3-4 adet domates rendesi
4-5 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı paprika
4-5 diş sarmısak
1/2 demet dereotu
2-3 küp şeker
1-2 yemek kaşığı salça
Tuz
Taze fasulyeler yıkanıp ayıklanıp ikiye bölünür. Dilerseniz boydanda ikiye kopmayacak kadar kesilir. Domatesler rendelenir. Patates ve havuçlar küp küp kesilir. Yemeğin salçası tuzu ve şekeri eklenir. Soğan ve sarmısaklar yemeklik doğranır. Zeytinyağı gezdirilir. Hepsi çiğden tencereye yerlşetirilip 1-2 bardak kadar su ilave edilip önce harlı ateşte sonra dumanı çıkınca kısılıp küçük ateşte pişirilir. Pişince dereotları kıyılıp süslenerek servis edilir.
