Kuskuslu Kaşarlı Kabak Dolması
7-8 adet kabak
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet kırmızı biber
Taze kekik
1 büyük bardak kuskus
50 gr tereyağı
150 gr. kaşar Peyniri
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Kabakları yıkayıp ikiye bölüp içlerini oyun. Bir ya da 1,5 bardak su kaynatıp kuskusları ilave edin. Biraz tereyağıda katıp yumuşayana dek pişirin. Tüm suyu kuskuslar emecektir. Bir tavada zeytinyağında soğan ve sarmısakları soteleyin. Kırmızı biberleride öldürün. Kabak içlerinide minik minik parçalar haline getirip ekleyin. Tuz kekik ve karabiber ile tatlandırın. Sonra hepsini kuskusla karıştırıp kabakların içine doldurun. Borcama yerleştirip üzerlerini folyo ile kapatıp 200 derecede 45 dk. pişirin. Sonra folyoyu açıp 15 dk. da üzerlerina kaşar peyniri rendesi serpip pişirin.
