Kısa URL: https://ml.md/lc103301
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2014
1,473 defa indirildi / yazdırıldı
2 dilim bostan patlıcanı
1 adet patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 dal dereotu
2 dal semizotu
1 çorba kaşığı soya filizi
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
Teflon tavaya yarım kaşık tereyağı koyup patlıcan dilimlerini kızartın. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezerek püre haline getirin. Dereotunu yıkayıp dal dal ayırın. Semizotunu temizleyip yapraklarını ayırın. Dereotu, semizotu, kalan tereyağı, tuz ve karabiberi püreye ekleyip karıştırın. 1 patlıcan dilimini servis tabağına yerleştirin. Üzerine püreli karışım ve soya filizini ilave edip kalan dilimi kapatın. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc143935
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2019
760 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet bostan patlıcanı
2 adet yumurta
Galeta unu
Karabiber
Tuz
Patates püresi için:
2-3 adet patates
Yarım su bardağı süt
Bir kaşık tereyağı
Domates sosu için:
3 adet domates
Zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz
Kekik
Yıkanan patlıcanları bir parmak kalınlığında kesin. Yumurtaya biraz karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Galeta ununu tuz ve biraz karabiber ile karıştırın. Patlıcanları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızartın. Havlu kağıt üzerine alarak soğumasını bekleyin.
Patlıcanlar soğurken haşlanmış patatesi ezin, üzerine süt ve tereyağ ekleyerek ezmeye devam edin, biraz pişirin. Üzerine tuz ekleyerek biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Patlıcanın bir katına bir kaşık patates püresi koyup biraz yayın, diğer patlıcanı üzerine kapatın. Tüm patlıcanları ve püreyi bu şekilde bitirin.
Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra minik minik doğrayın. Biraz yağda önce yine minik minik doğranmış sarımsakları kavurun, ardından domatesi ekleyin. Domatesler pişip suyunu çekince tuz ekleyin. Tabağa önce domates sosunu, sonra hazırladığınız patlıcanlı sandviçi yerleştirerek servis edin.
