Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,540 Bölümdeki 140,534 Yemek Tarifine
5,649,429,019 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Köfteler > Patatesli İçli Köfte (7 adet - 302,658 defa bakıldı)

Patatesli İçli Köfte

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püre Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Patatesli İçli Köfte

paspartu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 102
Şehir: Bartın
Kısa URL: https://ml.md/lc3722
Gönderme Tarihi: 13.May.2006
2,854 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
Disi Için:
3 Su Bardagi Ince Bulgur
Yeterince Su
1 Adet Yumurta
1-1,5 Çay Bardagi Un
Tuz
Içi Için:
4 Adet Orta Boy Patates
1 Adet Orta Boy Sogan
1/2 Çay Bardagi Siviyag
1 Demet Maydanoz
Tuz, Karabiber
1/2 Çay Kasigi Salça
Köftelerin Sosu Için:
1/2 Çay Bardagi Sivi Yag
1 Çorba Kasigi Salça(Biber Salçasi)
Pul Biber

YAPILIŞI
Patatesleri haslayalim.Kabuklarini soyup rendeleyelim.Soganlari yemeklik dograyip,sivi yagda pembelestirelim. Salçayi ilave edip, bir dakika daha kavuralim. Ardindan, incecik dogranmis patatesleri ve maydanozu ilave edelim. Tuz ve biberini ayarlayarak atesten alalim. Daha sonra kullanmak üzere bekletelim. Ince bulguru yeterince sicak su ile islatalim. (kisirlik bulgur islatir gibi). Bulgur sisince, içine unu, yumurtayi ve tuzu, ilave ederek uzun süre yoguralim.
Köfte hamurundan cevizden biraz daha irice parçalar koparip önce elimizi islatarak yuvarlayalim. Sonra isaret parmagimiz yardimiyla döndüre döndüre köftenin içini oyalim. Mümkün oldugunca ince oymaya özen gösterelim. Patatesli içten yeterince koyup,köftenin agiz kismini büzerek kapatalim(köftenin içine çok fazla patatesli harç doldurulmaz.(yoksa piserken çatlar). Bir tencereye yeterince su doldurup kaynatalim. Köfteleri
kaynayan suya atip, 5-6 dk haslayalim. Delikli kepçe ile çikartalim.
Köfteleri dilersek kizartalim. Sosu için, salçayi sivi yagda iki dk. kavuralim. Pul biber ilave ederek, atesten alalim. Bu sosu, köftelerin üzerine gezdirerek servis yapalim.

Not: Bazi yörelerde “simit” adi verilen, çig köftelik bulgurdan daha ince ve daha kepekli olan bir bulgurla yapilir. Simit ile yapilirsa, içine un ve yumurta koyulmaz. Sadece soguk su ile yogrulur. Eger çig köftelik bulgurdan yapacaksaniz, tarifteki malzemeleri kullanin.
Ancak, elinizde yeterince sekil almiyorsa biraz daha un ilave edin.


ML® Patatesli İçli Köfte için tıklayın




PATATESLİ İÇLİ KÖFTE

amator
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren
Kısa URL: https://ml.md/lc6403
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2006
2,454 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
3 su bardağı köftelik bulgur
3 adet haşlanmış orta boy patates
3 yemek kaşığı un
½ kg. kıyma
2 su bardağı sıvı yağ
2 kuru soğan
2 yumurta
1 demet maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
Bulguru ısıtacak kadar sıcak su

İç Malzemenin Hazırlanması:
Tencereye yağ koyup eritilir. İçine doğranmış soğanları koyup, pembeleşinceye kadar pişirilir. İçine kıyma ilave edilir. Kıymanın içine, bütün baharatlardan koyup, karıştırılır. Pişmeye yakın maydanozları doğrayıp, soğumaya bırakalım.
Dış malzemenin Hazırlanışı:
Köftelik bulguru sıcak su ile ısıtalım. 15 dk. Beklettikten sonra, haşlanmış patatesi, unu, kimyon, pul biber, karabiberi ve salçayı ekleyip iyice yoğrulur.
Yapılışı:
Yoğurduğumuz hamurdan küçük parçalar koparılır. Ortasını parmağımızla açıp, içine iç malzemesinden koyup kapatalım. Üçgen şeklini alacak şekilde olmasına dikkat edilir. Daha sonra köfteleri çırpılmış yumurtayı karıştırıp kızgın yağda kızartılır. Sıcak veya soğuk servis yapılır.


ML® Patatesli Bulgur Köftesi için tıklayın




Patatesli İçli Köfte

rekortmen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.09.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc75266
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2012
2,206 defa indirildi / yazdırıldı




1 çay bardağı ince bulgur
2 çay bardağı irmik
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
İçi için:
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kase ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 demet maydonoz

İç malzemenin hazırlanışı: Yağ soğan ve kıyma kavrulur. Baharatlar, cevizler ve maydonoz eklenir. Soğumaya bırakılır. Patatesler haşlanır, bulgur ve irmik ilave edilir. Dinlenmeye bırakılır. Daha sonra güzelce yoğurulur. Gerekirse biraz su ilave edilir. Patatesli harçtan küçük parçalar koparılır ve içli köfte formatında açılır. Kıymalı harçtan koyulur ve kapatılır. Kızgın yağda kızartılır.

ML® İçli Patates Köftesi Videosu




Patatesli İçli Köfte

cızbız
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.09.2013
Mesajlar: 70
Şehir: Balıkesir
Kısa URL: https://ml.md/lc92474
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2013
1,767 defa indirildi / yazdırıldı




300 gram hiç yağsız kıyma
1 su bardağı ince bulgur
2 haşlanmış patates
Tuz, nane
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber, maydanoz

Yoğurma kabında bulguru, kıymayı, haşlanmış sıcak patatesleri çok az soğuk suyla ezerek yoğurun. Üzerini kapatıp beş dakika bekletin. Daha sonra un, tuz, yumurta, salça ve kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurun. Bu harçtan küçük parçalar kopartıp avuç içinde şekil vererek içli köfte gibi yapın. Bu şekilde hazırlanan köfteleri kaynayan tuzlu suda haşlayın ya da yağda kızartın. Servis tabağına dizdiğiniz köftelerin üzerine kızgın yağda yaktığınız kırmızıbiberi gezdirin.




Patates İçli İçli Köfte

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9204
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc99699
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2014
2,053 defa indirildi / yazdırıldı




3 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 tane kuru soğan
2 su bardağı un
3 tane patates
Yarım bağ maydonoz
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin

Öncelikle geniş bir kapta bulgur haşlanır şişmeye bırakılır, sonra 1 tane soğanın yarısı bulgurun içine doğranır baharat katılır 1 su bardağı un katılır yoğurulur un bulgurun dağılmaması için katıldığı için miktarı ayarlanabilir. Yarım yemek kaşığıda salça katılır elde şekil alabilecek bi kıvama getirilir. tavaya kalan diger yarım soğan dogranır yarım yemek kaşıgı salça katılır baharatlanarak güzelce kavrulur önceden haşlanmış patatesler doğranır oda kavrulur maydonoz da katıldıktan sonra patatesli iç malzeme soğumaya bırakılır. Önceden hazırladıgımız bulgurlu hamur elde yumurta şekli verilir içi parmagımızla oyulup patates katılır ke yumurta şekli verilerek kapatılır.hepsini böyle yapıp yarım saat kadar suda haşlayıp sarımsaklı yoğurtla margarinli yakılmış nane ile servis yapılır.




Patatesli İçli Köfte

Beki
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.08.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin
Kısa URL: https://ml.md/lc101528
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2014
1,645 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet patates
1 adet yumurtanın akı
1 çorba kaşığı tepeleme un
Tuz, karabiber, pul biber
İÇİ İÇİN:
300 gr. kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
2 dal maydanoz
Tuz, karabiber

Soğanı ve kıymayı kıyma pişene kadar birlikte kavurun. Ceviz içi, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. Patatesleri haşlayıp ezin; yumurta akı, un, tuz, karabiber ve pul biberle yoğurun. Harçtan cevizden büyük parçalar koparın ve yuvarlayıp içli köfte yapar gibi ortalarını açın. İçine kıymalı harçtan koyup yağzını kapatın ve köfte şekli verin. Bol yağda kızartın ve sıcak servis yapın.





Patatesli İçli Köfte

krema
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Bilecik
Kısa URL: https://ml.md/lc133640
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2018
235 defa indirildi / yazdırıldı




4-5 adet büyük boy patates
1 yumurta
Galeta unu
1/2 kg kıyma
1 büyük baş soğan
1 kaşık biber salçası
Tuz
Maydanoz
Karabiber

Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra biraz tuz ve yumurta ile yoğuruyoruz. (eğer cıvıksa, 1 veya 2 kaşık un ekleyebilirsiniz).
Kıymayı kavurup, soğanı ekleyerek yumuşayana kadar devamlı kavuruyoruz ve tuz ve baharatları ekliyoruz, soğutmaya bırakıyoruz.
Patates hamurunu avuc içi büyüklüğünde yuvarlak toplara ayırıyoruz, içini oyup kıyma karışımından bir yemek kaşığı içine dolduruyoruz ve açık tarafını dikkatli bir şekilde kapatuyoruz.
İçi kıyma dolu patates toplarımızı galete ununa batırıp bol, kızmış çiçek yağında kızartıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.








Patatesli İçli Köfte Tarifleri Köfteler



(7 adet Patatesli İçli Köfte 302,658 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır