Patatesi yıkayıp tencereye alalım.
Üzerini geçinceye kadar su koyalım.
Az tuz ilave edip, patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Bu arada havucun kabuklarını soyduktan sonra rendeleyip küçük bir tencereye alalım.
Yağını ve tuzunu da ilave edip, 10-15 dakika kadar havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Haşladığımız patatesleri soyduktan sonra, ezici ile iyice ezelim.
Diğer malzemeleri de katıp yoğuralım.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarladıktan sonra ortasını hafifçe açalım.
Servis tabağına(borcam) dizelim.
Yoğurt, mayonez ve sarımsağı bir kasede karıştıralım.
Sonra havuçla, birbirine geçinceye kadar tekrar karıştıralım.
Hazırladığımız patatesleri ortalarına havuçlu mezeden birer kaşık koyalım.
Salatalık turşusu ve maydanozlarla süsleyip, dolapta bir saat kadar dinlendirdikten sonra servise hazır hale getirelim.
Kısa URL: https://ml.md/lc162237
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2022
235 defa indirildi / yazdırıldı
8-10 adet havuç
7 adet patates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2-3 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
Tuz
Nane
Karabiber
Sıvı yağ
Patatesleri haşlayıp soyun ve ezip püre haline getirin.
Limon suyunu ve karabiberi de patatese ekleyip karıştırın.
Havuçları rendeleyip sıvı yağda karamelize olana kadar kavurun ve soğumalarını bekleyin.
Soğuyan havuçların yarısını patatese ekleyin.
2 yemek kaşığı zeytinyağını da ilave edip tüm malzemeyi güzelce harmanlayın.
Dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp patateslere ekleyin.
Streç filmi fırın kabının tabanına yayın.
Havuçlu püreyi fırın kabına yerleştirip üzerini de streç filmle kapattıktan sonra buzdolabına kaldırıp en az 2 saat dinlendirin.
Buzdolabından çıkardığınız salatanın üzerine ayırdığınız havuç soteyi ilave edin.
Sarımsakları ezip yoğurt ve mayonezle karıştırın.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
