Patatesli Havuçlu Salata
8-10 adet
havuç
7 adet
patates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 su bardağı
yoğurt
2
yemek kaşığı mayonez
2-3 diş
sarımsak
Yarım
limonun suyu
Tuz
Nane
Kara
biber
Sıvı yağ
Patatesleri haşlayıp soyun ve ezip püre haline getirin.
Limon suyunu ve kara
biberi de
patatese ekleyip karıştırın.
Havuçları rendeleyip sıvı yağda karamelize olana kadar kavurun ve soğumalarını bekleyin.
Soğuyan
havuçların yarısını
patatese ekleyin.
2
yemek kaşığı
zeytinyağını da ilave edip tüm malzemeyi güzelce harmanlayın.
Dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp
patateslere ekleyin.
Streç filmi fırın kabının tabanına yayın.
Havuçlu püreyi fırın kabına yerleştirip üzerini de streç filmle kapattıktan sonra buzdolabına kaldırıp en az 2 saat dinlendirin.
Buzdolabından çıkardığınız salatanın üzerine ayırdığınız
havuç soteyi ilave edin.
Sarımsakları ezip
yoğurt ve mayonezle karıştırın.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.