Patatesli Havuçlu Salata
5 adet
patates
Dereotu
Tuz
Kara
biber
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
Üzeri İçin:
2 adet
havuç
4
yemek kaşığı
yoğurt
1
yemek kaşığı mayonez
2 diş dövülmüş
sarımsak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Patatesi yıkayıp tencereye alalım.
Üzerini geçinceye kadar su koyalım.
Az tuz ilave edip,
patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Bu arada havucun kabuklarını soyduktan sonra rendeleyip küçük bir tencereye alalım.
Yağını ve tuzunu da ilave edip, 10-15 dakika kadar
havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Haşladığımız
patatesleri soyduktan sonra, ezici ile iyice ezelim.
Diğer malzemeleri de katıp yoğuralım.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarladıktan sonra ortasını hafifçe açalım.
Servis tabağına(borcam) dizelim.
Yoğurt, mayonez ve sarımsağı bir kasede karıştıralım.
Sonra
havuçla, birbirine geçinceye kadar tekrar karıştıralım.
Hazırladığımız
patatesleri ortalarına
havuçlu mezeden birer kaşık koyalım.
Salatalık turşusu ve maydanozlarla süsleyip, dolapta bir saat kadar dinlendirdikten sonra servise hazır hale getirelim.