Avokadolu Tofu Salatası
100 gram semizotu
1 adet olgun avokado
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon suyu
1/5 demet reyhan
100 gram tofu peyniri
Semizotu yapraklarını tek tek ayırarak iyice yıkayın.
Salata kurutucusuna kurutun.
Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve kuru baharat karışımını, küçük bir kapta çırpıp salatanın sosunu hazırlayın.
Tofu peynirini küp küp kesin.
Yanmaz yapışmaz tavada renk alana dek kızartın.
Ortadan ikiye kesip, orta kısmında yer alan çekirdeğini keskin bir bıçak yardımıyla çıkardığınız olgun avokadoyu ince dilimler halinde kesin.
Semizotunu sosuyla karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
Kızarmış tofu peynirini ekleyin.
Avokado dilimlerini yerleştirin.
Ayıklanmış ve yıkanmış reyhan yapraklarını ekleyip, bekletmeden servis yapın.
