Patates Pilaki
500 g patates
1.5 su bardağı su
3 adet havuç
½ su bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet iri domates
1 tatlı kaşığı şeker
5 diş sarımsak
½ demet maydanoz
Patatesleri halka doğrayınız.
Domatesleri concasse doğrayınız.
Yağla soğanı kavurunuz.
Havuçları ekleyiniz.
Sarımsak ve domatesi ekleyiniz.
Tuz, şeker ve su ekleyerek pişirmeye devam ediniz.
Patatesleri ekleyiniz.
Patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Ateşten alınca dinlendiriniz.
Yemeği kapağı kapalı olarak dinlendiriniz.
Kıyılmış maydanozla veya maydanoz dallarıyla süsleyiniz. (Süslemede limon dilimleri de kullanabilirsiniz.)
