Patates Pilaki
500 g
patates
1.5 su bardağı su
3 adet
havuç
½ su bardağı
zeytinyağı
2 adet
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet iri
domates
1 tatlı kaşığı şeker
5 diş
sarımsak
½ demet maydanoz
Patatesleri halka doğrayınız.
Domatesleri concasse doğrayınız.
Yağla
soğanı kavurunuz.
Havuçları ekleyiniz.
Sarımsak ve
domatesi ekleyiniz.
Tuz, şeker ve su ekleyerek pişirmeye devam ediniz.
Patatesleri ekleyiniz.
Patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Ateşten alınca dinlendiriniz.
Yemeği kapağı kapalı olarak dinlendiriniz.
Kıyılmış maydanozla veya maydanoz dallarıyla süsleyiniz. (Süslemede
limon dilimleri de kullanabilirsiniz.)