Patates Mıhlaması
4-5 adet
patates
3 adet kuru
soğan
½ kg kıyma
1
yemek kaşığıaşığı
salça
2
yemek kaşığı yağ
3-4 adet
yumurta
Patatesler yuvarlak olarak doğranır. Kıyma, yağla birlikte suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Doğranmış
soğanlar ilave edilerek birazda onunla kavrulur. Salçası ilave edilir. Karıştırılır. En üstte
patates kalacak şekilde
patateslerle kat kat dizilir. Tuzu atılır. Biraz su konularak pişirilir. Üzerine çırpılmış
yumurta gezdirilerek biraz daha pişirilir.
Not: İstenirse kenarlı bir fırın tepsisine serilerek
yumurtası üzerine kırılır ve fırında pişiril
erik lezzeti artırılabilir.