|
|
Pastırmalı Pilav |
 |
samanyolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.07.2010
Mesajlar: 35
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc54074
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2010
3,097 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 kişilik Gerekli Malzemeler:
Tereyağı (3 çorba kaşığı)
Pirinç (2 bardak ıslatılmış)
Pastırma (150 gram küçük doğranmış)
Toz şeker (1 tatlı kaşığı)
Ceviz içi (75 gram)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Su (3 bardak sıcak)
Bir tencereyi ocağın üzerine alın ve altını orta ateş ayarına getirin. İçine 3 çorba kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Eriyen yağın içine 150 gram ince doğranmış pastırmayı koyun. Üzerine 75 gram ceviz içini ekleyin ve tüm malzemeleri 1-2 dakika boyunca kavurun.
2-3 dakika sonra tencerenin içine önceden ıslatılmış 2 su bardağı pirinci ekleyin. Pastırmayla pirinci 1-2 dakika daha beraber kavurduktan sonra içine 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve bu şekilde toplam 10 dakika yani pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavın kapağını açın birkaç kez karıştırın ve servis tabaklarına alarak servis edin.
Fotoğraf "ana meryem" tarafından gönderildi. 13.11.2016
|
Pastırmalı Pilav |
 |
pazartesi
Aşçı
Kayıt: 01.12.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc103368
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2014
1,500 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı su
1 adet soğan
6 dilim pastırma
1 adet havuç
1 tutam şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Rendelenmiş soğanı ve ikiye bölünmüş havucu, üzerine biraz su ilave ederek kaynatın. Kaynayan sudan havuçları alıp şeker, tuz ve pirinci koyun. Ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Suyu azalırsa biraz su ilave edin. (Bildiğimiz pilavdan biraz daha fazla olması lazım.) Üzerine az pişmiş pastırmaları ekleyerek sıcak servis yapın.
|
Pastırmalı Pirinç Pilavı |
 |
seha
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2017
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc125127
Gönderme Tarihi: 07.May.2017
2,135 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak pirinç
1 adet soğan (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 ince dilim kıyılmış pastırma
3 bardak tavuk suyu
50 gr. rendelenmiş peynir
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağı eritin ve soğanla pastırmayı yakmamak şartıyla hafifçe yumuşayıncaya kadar kavurun. Pirinci katın ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Tavuk suyunu üstüne dökün, hafif ateşte kaynatın. Bir kere karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. 15-20 dakika kadar veya pirinçler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
Tadına bakıp tuzunu ve biberini ayarlayın. Rendelenmiş peynirin yarısını pilava katın ve karıştırıp sıcak servis yapın. Serviste geri kalan peyniri üzerine serpiştirin.
|
Pastırmalı Pilav |
 |
nasuh
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.03.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc133032
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2018
1,530 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pastırma (miktarı arzuya göre)
2,5 su bardağı su
İlk olarak 2 su bardağı pirinçimizi kaynar suda üzerine biraz tuz atıp en az 1 saat bekletiyoruz. Daha sonra pirinçlerimizi iyice yıkıyoruz beyaz su çıkmayana kadar ve süzüyoruz. Sonra tenceremize tereyağımızı, sıvıyağımızı ve pastırmalarımızı atıp kavurmaya başlıyoruz. Biraz kavurduktan sonra pirincimizi de ekleyip yine kavuruyoruz. Kavrulan pastırma ve pirincin üzerine 2,5 su bardağı suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip son bir kez karıştırdıktan sonra kapağını kapatıyoruz. Kaynayana kadar yüksek ateşte tutuyoruz kaynadıktan sonra ocağın en küçük gözüne alıp kısık ateşte 10-15 dk kadar pişiriyoruz. Suyunu iyice çekince servise hazırdır.
|
|
