|
|
Pastırmalı Mercimek |
 |
Köksal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.09.2010
Mesajlar: 45
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc56166
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2010
2,568 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yeşil mercimek
250 gram pastırma
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı mısır yağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Yarım su bardağı pirinç
Yeteri kadar su
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Mercimeğin üzerini geçecek kadar suyla cağa koyup bir taşım kaynatın. Suyunu süzün. Soğanı ince kıyın. Bir tencereye mısır yağı ve tereyağını koyup soğanı kavurun. Sonra pastımayı ekleyin ve soğan pembeleşene dek kavurun. Salça, pirinç, tuz, karabiber ve mercimeği ekleyip karıştırın. Mercimeğin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Suyunu kontrol ederek, 20 dakika pişirin. Pulbiber, kimyon ve maydanozla süsleyerek servis yapın.
|
Pastırmalı Mercimek |
 |
Hafize Sultan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.04.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc65509
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2011
2,291 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı bulgur
Tuz, karabiber, kimyon
50 gr. pastırma
Mercimeği kaynatın, suyunu dökün. Soğanı ince kıyıp zeytinyağında soteleyin. Salçayı ve bulguru ekleyerek 5 dakika daha soteleyin. Sıcak su ilave edip mercimeği de ekleyin. Baharatları ekledikten sonra 15 dakika pişmeye bırakın. Zeytinyağında sotelenmiş pastırmaları üzerine yerleştirip servis yapın.
|
|
