Kısa URL: https://ml.md/lc133196
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2018
1,223 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı para para (dilerseniz hazır eriştede kullanabilirsiniz)
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domatessalçası
1 yemek kaşığı bibersalçası
6 su bardağı sıcak su
Köfte topları için:
200 gr kıyma
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Tuz
TÜzeri için:
Nane
Sumak
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Kıymanızı kimyon, karabiber, pul biber ve tuz ile yoğurun. Daha sonra kıymadan küçük parçalar kopararak yuvarlak şekil verin.
Kuru soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. İçerisine salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.
Daha sonra içerisine sıcak suyu ilave edip kaynatın.
Daha sonra önce para paraları veya hazır erişteyi ekleyin.
Para paralar hafif yumuşayınca köfte toplarını ilave edin ve kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Daha sonra nane ve pul biber ile harmanlayın ve pişirin.
Üzerini dilerseniz sarımsaklı yoğurt, nane ve sumak ile süsleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc150162
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2020
372 defa indirildi / yazdırıldı
Köftesi için:
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Un
Çorba için:
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı erişte
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı domates püresi
4-5 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Nohutları bol suda haşlanmaya bırakın.
Köfte için soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Zeytnyağını tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar yağda kavurun.
Bu malzemeyi kıymaya ilave edin.
Galeta unu, tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz kıyma harcından minik misket köfteler yapın.
Köftelerinizi unladığınız tepsiye yayıp kenara alın.
Çorba için tereyağını tencerede kızdırıp salçaları ilave edin.
Salçaların kokusu çıkınca domates püresini de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Üzerine 1 litre sıcak su ekleyip kaynatın.
Çorba kaynayınca haşlayıp süzdüğünüz nohudu, köfteleri ve erişteyi tencereye ekleyin.
Köfteler piştiğinde tuz ve baharatları da tencereye ekleyin ve köfteleri ezmeden karıştırın.
Bir taşım daha kaynattığınız çorbanızı sıcak servis edin.
