Para Para Çorbası
Köftesi için:
200 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Un
Çorba için:
1 çay bardağı haşlanmış
nohut
1 çay bardağı erişte
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 çay bardağı
domates püresi
4-5
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Nohutları bol suda haşlanmaya bırakın.
Köfte için
soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Zeytnyağını tavada kızdırıp
soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar yağda kavurun.
Bu malzemeyi kıymaya ilave edin.
Galeta unu, tuz ve kara
biberi de ekleyip güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz kıyma harcından minik misket köfteler yapın.
Köftelerinizi unladığınız tepsiye yayıp kenara alın.
Çorba için tereyağını tencerede kızdırıp
salçaları ilave edin.
Salçaların kokusu çıkınca
domates püresini de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Üzerine 1 litre sıcak su ekleyip kaynatın.
Çorba kaynayınca haşlayıp süzdüğünüz nohudu, köfteleri ve erişteyi tencereye ekleyin.
Köfteler piştiğinde tuz ve baharatları da tencereye ekleyin ve köfteleri ezmeden karıştırın.
Bir taşım daha kaynattığınız çorbanızı sıcak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/para-para-corbasi-150162.jpg)