|
|
|
Pancarlı Soğuk Çorba |
 |
gök kubbe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.09.2011
Mesajlar: 50
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc67885
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2011
2,028 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 kase yoğurt
3 adet pancar
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru nane
Pancarlar haşlanır, soyulur, kuşbaşı doğranır. Yoğurt, tuz, su iyice iyice çırpılır. Üzerine ezilmiş sarımsak, sirke, zeytinyağı ve pancar eklenir, karıştırılır. Servis sırasında kuru nane serpilir.
Fotoğraf "Pastacıı" tarafından gönderildi. 29.07.2020
|
Pancarlı Soğuk Çorba |
 |
Pastacıı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Hakkari |
Kısa URL: https://ml.md/lc152087
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2020
437 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kırmızı soğan
3 havuç
1 çorba kaşığı kırmızı mercimek
pancarın haşlama suyu
Deniz tuzu
Zerdeçal
Köri
1 haşlanmış kırmızı pancar
1/2 limonun suyu
3-4 damla elma sirkesi
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tahin
Havuçları ve soğanları ince ince doğrayın; tuz, zerdeçal, köri ve üzerlerini geçecek kadar sıcak su ile birlikte orta ateşte pişirin. Soğan ve havuçlar yumuşadığında; yıkayıp süzdürdüğünüz mercimekleri ve haşladığınız pancarın haşlama suyunu da tencereye ilave ederek, kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişmeye bırakın.
Kontrol ederek, aralıklarla sıcak su ilave edin. Yemek pişerken; haşlanmış pancarı, limon suyunu, elma sirkesini ve sıcak suyu birlikte blenderdan geçirip daha çok sıvı bir kıvamı olan püre haline getirin.
Yemek piştiğinde, ocağın altını kapattıktan sonra; pancar püresini, yoğurdu ve tahini de tencereye ekleyerek karıştırın. Nar taneleri, kabak çekirdeği içi, hindistancevizi rendesi ve maydanoz ile birlikte servis edin.
|
|
Pancarlı Soğuk Çorba Tarifleri Çorba Tarifleri
|
|
