Palamut Balığı Köftesi
2 adet palamut
1 adet rendelenmiş soğan
2 dilim bayat ekmek içi
3 adet yumurta
Bulamak için:
Galeta unu
Tuz, karabiber, kekik
Maydanoz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Balıkları ayıklayıp yıkayın.
Tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın.
Kendi suyunda soğutup, deri ve kılçıklarını çıkkarın.
Etlerini incecik kıyın.
Diğer tüm malzemeyi balığa ekleyip yoğurun
Köfte şeklinde parçalar koparıp, elinizde şekil verin.
Galeta ununa bulayıp, kızgın sıvıyağda kızartın.
