Otlu Muska Böreği
Elif Korkmazel
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı su
İçi için:
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
4-5 kök
ıspanak
1/2'şar demet taze
soğan ve maydanoz
200 gr. ezilmiş beyaz
peynir
2 çorba kaşığı susam
Tuz
Rendelenmiş
soğanı tereyağında kavurun. İnce kıyılmış
ıspanak, taze
soğan ve maydanozu ilave edip beş dakika daha kavurun. Soğuduktan sonra
peynir ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Sıvı yağ ve suyu karıştırın. Yufkalardan birini yayın. Üzerine yağlı karışımdan sürün. Ortadan ikiye bölün. Her parçayı uzunlamasına üçe katlayın. Uç kısımlarına harç koyup muska şeklinde katlayın. Üzerlerine yağlı karışımdan sürüp susam serpin. Isıtılmış 200 derece fırında pişirin.