Çilekli Profiterol
Elif Korkmazel
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
8 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
Bir tutam tuz
İçi için:
150 gr. çilek
200 gr. krema
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Tereyağı, su ve tuzu ateşe koyun. Kaynamaya başlayınca karıştırarak unu ilave edin. Beş dakika pişirip ocaktan alın, karıştırarak soğutun. İçine yumurtaları birer birer kırın. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye küçük parçalar halinde sıkın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Krema, pudra şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. Profiterol hamurlarını tamamen ayırmadan ortadan ikiye kesin. İçlerine kremadan sıkın. Dilimlenmiş çilek yerleştirin.
