|
|
Çilekli Profiterol |
 |
pembe&beyaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.06.2011
Mesajlar: 63
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc64190
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2011
2,043 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
8 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
Bir tutam tuz
İçi için:
150 gr. çilek
200 gr. krema
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Tereyağı, su ve tuzu ateşe koyun. Kaynamaya başlayınca karıştırarak unu ilave edin. Beş dakika pişirip ocaktan alın, karıştırarak soğutun. İçine yumurtaları birer birer kırın. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye küçük parçalar halinde sıkın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Krema, pudra şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. Profiterol hamurlarını tamamen ayırmadan ortadan ikiye kesin. İçlerine kremadan sıkın. Dilimlenmiş çilek yerleştirin.
|
Çilekli Profiterol |
 |
ahmet yüzbaşıoğlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.11.2016
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc121015
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2016
2,333 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
½ su bardağı un
3 adet yumurta
½ su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 kase taze çilek
Krema için;
1 bardak süt
1/3 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tencerenin içerisinde su, tereyağı ve tuzu ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca unu ilave edin ve tahta bir kaşık yardımı ile 1 dakika kadar pişirin. Ocaktan alın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Hafif ılık hamurunuzun üzerine yumurtaları kırın ve bir el mikseri yardımı ile hamurunuzu koyu mayonez bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Hamurunuzu bir sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili bir tepsiye küçük yuvarlaklar halinde sıkın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. 15 dakika sonra fırınınızın ısısını 150 dereceye getirin ve 20 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın.
Krema için; süt, un, tozşeker ve yumurta sarısını sos tenceresine alın. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağını ilave ederek karıştırın. Soğumaya bırakın. Pişen profiterol kapsüllerinin içine sıkma torbası ile kremayı sıkın, ikiye kesilmiş çileklerle süsleyerek servis yapın.
|
|
