Kısa URL: https://ml.md/lc119156
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2016
1,433 defa indirildi / yazdırıldı
315 ml su
1 yemek kaşığı margarin
1/2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram ekmeklik un
1/4 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı çavdar unu
1 yemek kaşığı instant maya
1 su bardağı prebiyotik müsli
Unları, tuzu ve mayayı karıştırın. Unun ortasını açıp yoğurdu ve margarini ekleyin. Hamuru, arada ihtiyaca göre un ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru yarım saat dinlendirin. Yoğurduğunuz hamura 15 dk suda ıslatılmış ve süzgeç yardımıyla iyice süzülmüş prebiyotik müsliyi ekleyin. Dinlendirdikten sonra hafifçe yoğurup yuvarlak şekil verin ve tepsiye alın. Sıcak bir yerde 20 dakika kadar bekletin. Fırını 250C'ye getirin. Ekmeğinizin üzerine keskin bir bıçakla artı işareti atın. 10 dakika pişirip ısıyı 200C'ye getirin. Yaklaşık 25 dakika daha pişirip fırından çıkartın. Biraz ılıyınca kesip (sıcakken kesince içi hamur oluyor) servis yapın.
Hamur:
2 - 3 tatlı kaşığı Dr. Oetker Aktif Maya
0,5 çay bardağı süt
4 - 4,5 su bardağı un
0,5 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
100 g yumuşak margarin
1 su bardağı Dr. Oetker Vitalis Multi Meyveli Çıtır Müsli
Üzeri için:
1 yemek kaşığı su
2 - 3 yemek kaşığı Dr. Oetker Vitalis Multi Meyveli Çıtır Müsli
Mayayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı ılık sütü ilave edin. Kaşık ile bir kaç kez karıştırıp 10-15 dakika bekletin.
Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine beklettiğiniz mayayı ilave edin. Toz şeker, süt, yumurta ve margarini ilave edip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.
Süre sonunda mayalanan hamura 1 su bardağı meyveli müsliyi ekleyin ve yoğurun. Hamuru yuvarlayıp pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerine su sürüp meyveli müsli serpin ve 20 dakika bekletin.
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Hamurun üzerini keskin bıçak ile 3-4 yerinden 1 cm derinliğinde kesin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarıp soğutun. Dilimleyerek servis yapın.
