MÜCVER
8 Kabak
1 Kahve kaşığı karabiber
2 Soğan
1 Tutam karbonat
1 Kahve fincanı un
1 Bardak zeytinyağı
2 Yumurta
3 Çorba kaşığı kıyılmış nane
1 Demet Dereotu
Kabaklar soyulup rendelenir. Soğan da rendelenip kabaklara katılır. Yumurtalar kırılarak, un biber, kıyılmış dere otu ve karbonat karıştırılarak koyu bir bulamaç elde edilir. Yeteri kadar tuz konur. Yağ bir tavada kızdırılır ve bulamaç çorba kaşığı dolusu tavaya dökülerek önce bir yanı daha sonra öbür yanı olmak üzere iyice kızartılır, servis tabağına alınır.
