Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Japon Yemekleri > Mochi (4 adet - 8,952 defa bakıldı)

Mochi


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Suşi Tarifleri
Tempura Tarifleri
Teriyaki Tarifleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Mochi

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145383
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2019
1,909 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı pirinç unu
3/4 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Mısır nişastası

Öncelikle mısır unu ve suyu ısıya dayanıklı bir kasede iyice karıştırın.
Eğer çok kuru olursa içine birkaç kaşık daha su ilave edebilirsiniz. Ancak bu suyu azar azar eklemeniz gerekiyor.
Malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
Kaseyi buharda pişirme tenceresine yerleştirin.
Üzerine temiz bir bez örtüp tencerenin kapağını kapatın.
Bu şekilde 20 dakika pişirin.
20 dakikanın sonunda mochi karışımını kaseden bir tencereye aktarın.
Tencereyi kısık ateşte ocağa alın ve şekerin üçte birini ekleyip iyice karıştırın.
Ocağın sıcağıyla şeker eriyince yeniden aynı miktarda şeker ekleyip aynı işlemi şeker bitene kadar tekrarlayın.
Şeker iyice eriyip mochi yapışkan ve parlak bir kıvama gelince malzemeyi tabanına bol miktarda mısır nişastası serptiğiniz bir tepsiye alın. Kısa süre içinde soğuyacaktır
Elinizi de nişastaya bulayarak mochi’ye şekil verin. Arzu ederseniz mochi’yi dondurmanın etrafına da sarabilirsiniz.
Geleneksel mochi’de şeker-pirinç unu oranı 2’ye 1 olur. Ancak içine başka bir şey ekleyip daifuki mochi yapacak ya da tatlınızı hemen yiyecekseniz şeker miktarını azaltabilirsiniz. Dilerseniz karışıma birkaç damla gıda boyası da ekleyebilirsiniz.



Mochi

Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc161716
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2021
1,064 defa indirildi / yazdırıldı




3/4 su bardağı tatlı pirinç unu
3/4 su bardağı su
1/4 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı mısır nişastası
Seçtiğiniz dondurma

Mochi tarifini yapmak hem keyifli hem lezzetli. Önce dondurmayı 12 küçük top haline getirin, cupcake kalıplarına koyun ve en az 1 saat buzlukta bekletin.
Dondurma topları donduktan sonra mochi hamurunu hazırlayın. Tatlı pirinç unu, şeker ve suyu bir kapta karıştırın.
Kâsenizi plastik sargıyla kapatın ve mikrodalgada 1 dakika bekletin.
Kâseyi çıkarın, hamuru karıştırın ve 1 dakika daha mikrodalgada pişirin. Çıkarın ve tekrar karıştırın.
Düz bir yüzeye veya tezgaha ilave tatlı pirinç unu serpin ve hamuru üstüne dökün. Sonra hamurun üzerine biraz daha tatlı pirinç unu serpin.
Mochi hamurunu açın ve büyük daireler halinde kesin. Örtün ve soğumaya bırakın. (Hamur soğuduktan sonra birbirine yapışmasını sağlamak için nemlendirmek için su kullanmanız gerekebilir.)
Dondurma toplarını buzluktan çıkarın. Her topu hamur dairelerinin ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını tutun ve dondurma tamamen hamurla kaplanana kadar hamuru dondurma topunun tepesinde sıkıştırın.
Mochi'yi örtün ve yeme zamanı gelene kadar dondurucuya geri koyun. Hazır olduğunuzda mochi'yi çıkarın.



Mochi

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc178249
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2024
97 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.cumhuriyet.com.tr

1 su bardağı yapışkan pirinç unu (mochiko)
1 su bardağı su
1/4 su bardağı şeker
Mısır nişastası (tezgahı serpmek için)
İsteğe bağlı dolgu malzemeleri (örneğin, anko - tatlı kırmızı fasulye ezmesi, meyve dilimleri, dondurma)

Büyük bir karıştırma kabında yapışkan pirinç unu ve şekeri karıştırın. Üzerine suyu ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
Buharda Pişirme: Mochi karışımını mikrodalga fırına dayanıklı bir kaba dökün. Kabı mikrodalga fırında 2 dakika pişirin, ardından karışımı çıkarıp iyice karıştırın. Bu işlemi karışım yapışkan ve yarı saydam hale gelene kadar, 1 dakika aralıklarla tekrarlayın (toplamda yaklaşık 5-7 dakika).
Nişasta Kullanımı: Tezgahınızı bol miktarda mısır nişastası ile kaplayın. Mochi karışımını tezgaha dökün ve ellerinizi de nişastaya bulayarak mochi hamurunu yoğurmaya başlayın. Bu işlem, mochi'nin yapışmasını önleyecektir.
Mochi hamurunu küçük parçalara ayırın ve her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak düzleştirin. Eğer dolgu malzemesi kullanacaksanız, her bir mochi parçasının ortasına dolgu malzemesini koyun ve hamuru dikkatlice kapatarak top şekline getirin.
Mochi toplarını bir servis tabağına dizin ve isteğe bağlı olarak üzerine biraz daha mısır nişastası serpin. Mochi, taze ve çiğnenebilir haldeyken servis edilmeye hazırdır.

Not: Mochi, Japon mutfağının en sevilen ve ikonik tatlılarından biridir. Yapışkan pirinçten yapılan bu tatlı, çeşitli dolgu malzemeleriyle zenginleştirilir ve yıl boyunca farklı kutlamalarda, özellikle Japon Yeni Yılı'nda tüketilir. Mochi'nin yapışkan dokusunu koruması için kısa süre içinde tüketilmesi önerilir. Farklı dolgu malzemeleriyle denemeler yaparak mochi tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.



Mochi Dondurma

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc179195
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2024
104 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.cumhuriyet.com.tr

Mochi Dondurma, geleneksel Japon tatlısı mochi (pirinç hamuru) ile dondurmanın birleşimidir. Yumuşak ve çiğnenebilir mochi kaplaması, içinde soğuk ve kremsi dondurma barındırır. Bu lezzet, hem dokusal hem de tat olarak benzersizdir.







Mochi Tarifleri Japon Yemekleri



(4 adet Mochi 8,952 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası