|
|
Misket Köfte |
 |
democracy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2006
Mesajlar: 78
Şehir: Ağrı |
Kısa URL: https://ml.md/lc2708
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2006
3,105 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg kuzu kıyma
2 diş sarımsak
1 avuç taze ekmek içi
1 yumurta
1 soğan
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı un
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Soğan, sarımsak ve maydanozu çok ince kıyın.Ekmeği sütte ıslatıp sıkın. Soğan, sarımsak, maydanoz ve ekmek içini kıymaya ilave edin. Yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Köfte harcından ufak parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın. Una bulayıp kızgın zeytinyağında kızartın. Servis tabağına alıp etrafını çeşitlli garnitürlerle süsleyin, sıcak ya da ılık servis yapın.
|
Misket Köfte |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105256
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2015
1,708 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr kıyma
2 adet soğan
1 demet maydonoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı margarin
Kıyma, rendelenmiş 1 adet soğan, 1 tutam maydonoz,tuz ve karabiber, margarin karıştırma kabına alınır ve yoğurulur. Köfteler misket büyüklüğünde yuvarlanır ve sıvıyağda kızartılır. Kızartılan köfteler daha sonra piyaz doğranmış sogan ve ince doğranmış maydonoz ile karıştırılarak servis tabağına alınır.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 01.04.2021
|
Misket Köfte |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166625
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2022
281 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.sefabdullahusta.com
Yarım kg köftelik kıyma
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz (köftenin içine)
Aldığı kadar ufalanmış ekmek ya da galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ
2 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz (soğanı ovmak için)
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay bardağı kıyılmış maydanozu
Köfte harcı için gereken malzemeleri iyice yoğurun.
Harcı buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra (1-2 saat) harçtan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayın (eğer hemen kullanmayacaksanız buzdolabında 1 gece bekletebilirsiniz).
Köfteleri kızgın yağda ara sıra karıştırarak kızartın.
Kuru soğanları halka halka doğrayıp 1 tatlı kaşığı tuz ile öldürün, sonra soğanları yıkayın, sıkıp kenara alın.
Kıyılmış maydanozu da soğanlara ekleyip karıştırın ve servis tabağına serpin. Üzerine köfteleri yerleştirin. Dilerseniz domates ile süsleyin.
|
Misket Köfte |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167955
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2022
237 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
300 gram kıyma
1 adet soğan
3 dal maydanoz
1 çay kaşığı kekik, karabiber
1 adet yumurta
2 adet patates
1 kase yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tuz
Sos İçin:
2 adet domates
1 çay kaşığı kekik, karabiber
Ekmeği dilimleyerek 5 dilimini ayırıp diğerlerini rondodan geçirin. Karıştırma kabında ufalanmış ekmeği, kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı, kekiği, karabiberi ve tuzun yarısını yoğurun. Ayırdığınız ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin, kızartın. Patatesi küp küp keserek sıvı yağda kızartın. Kızarmış ekmekleri servis tabağına dizin. Patatesleri üzerine dökün. Köfteleri yuvarlak misket yapın ve kızartın. Onu da ekmeklerin üzerine dökün. Yoğurdu servis tabağının kenarına ekleyin. Domatesleri küp küp kesip kekik ve karabiber ilave ederek sıvı yağda pişirin. Domates sosunu servis tabağına döküp servis yapın.
|
|
