Mısırunlu Tavuk Çorbası
1 adet bütün
tavuk
500 gr.
mısırunu
100 gr.
ceviziçi
100 gr. sıvıyağ
Tuz
5 diş
sarımsak
1 çay kaşıgı kırmızı
biber
10 dal maydonoz
Bütün
tavuk yıkanıp parçalanarak tencereye konur, üzerine 10 bardak su eklenerek pişirilir. Pişince etleri kemiklerinden ayrılır, suyu tekrar ocaga konur
mısırunu konarak tahta kaşıkla devamlı karıştırarak pişirilir, içine çekilmiş tuz,
ceviz ve dövülmüş 5 diş
sarımsak katılır servis tabagına alınır, üzerine
tavuk etleri konarak eritilmiş tereyağı ve kırmızı
biber katılarak üzerine gezdirilir, maydonoz yaprakları ile servis yapılır.