1 adet bütün tavuk
500 gr. mısırunu
100 gr. ceviziçi
100 gr. sıvıyağ
Tuz
5 diş sarımsak
1 çay kaşıgı kırmızı biber
10 dal maydonoz
Bütün tavuk yıkanıp parçalanarak tencereye konur, üzerine 10 bardak su eklenerek pişirilir. Pişince etleri kemiklerinden ayrılır, suyu tekrar ocaga konur mısırunu konarak tahta kaşıkla devamlı karıştırarak pişirilir, içine çekilmiş tuz, ceviz ve dövülmüş 5 diş sarımsak katılır servis tabagına alınır, üzerine tavuk etleri konarak eritilmiş tereyağı ve kırmızı biber katılarak üzerine gezdirilir, maydonoz yaprakları ile servis yapılır.
|
