Midye Pilavı
2 su bardağı
pirinç
1 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı tuz
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
4 su bardağı su
Zeytinyağında çam fıstığı pembeleştirilir. Üzerine ince kıyılmış
soğan eklenir. Soğan solunca suda bekletilip, süzülmüş kuş
üzümü atılır. Az sonra suda bekletilmeden yıkanmış süzülmüş
pirinç ilave edilir. 5 dakika kadar kavurduktan sonra tarçın, kara
biber, yenibahar su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. Kaynama noktasına gelince kısılır, 10 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır, yarım saat demlendirilir. Midyeye doldurmadan da servise sunulabilir.
ML® Midye Pilavı için tıklayın