Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,630 Bölümdeki 152,650 Yemek Tarifine
6,006,969,504 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Marullu Kuzu Kapama (3 adet - 27,615 defa bakıldı)

Marullu Kuzu Kapama


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Rosto Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Tandır Tarifleri
Yahni Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Marullu Kuzu Kapama

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc82354
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2012
2,764 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo kuzu eti (böbrek yatağı veya kol, 5 parça)
1 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber
3 su bardağı et suyu (yoksa su)
5 bağ yeşil taze soğan (25 adet)
5 adet dolgun yeşil salata (veya 2,5 adet marul)
2 bağ dereotunun yaprakları

Etlerin üzerini kapatıncaya kadar soğuk su koyup hızlı ateşe koyunuz. Etler tam kaynayacağına yakın ateşten alıp soğuk su ile yıkayınız. Susuz olarak başka bir tencereye koyunuz. Üzerine tuzunu, biberini ve suyunu ilâve ediniz.
Soğanların yeşil kısımlarını 5'er santim ve başlarını hafif keserek temizleyiniz. Sonra 5'er santim uzunluğunda doğrayınız.
Yeşil salataları veya marulları temizleyip yıkadıktan sonra ortadani ikiye bölünüz.
Bol kaynar suda soğanlarla birlikte yeşil salataları 2-3 dakika haşlayıp süzgece dökünüz.
Tamamen susuz olarak etlerin üzerine serpip üzerlerine dereotunu da serpiniz.
Bir kere kaynattıktan sonra ağır ateşte 1 saat 15 dakika pişirip servis yapınız.

Not: Süt kuzusu ile yaptığınız zaman 45 dakika pişiriniz. 2 su bardağı su kullanınız.


Marullu Kuzu Kapama

sesli
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.07.2018
Mesajlar: 36
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc135227
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2018
393 defa indirildi / yazdırıldı




25 gr margarin
500 gr kuzu eti
Yarım demet taze sogan
Yarım demet maydonoz
10 gr nane
2 su bardagı su
1 çay kaşıgı tuz
4 dal marul yaprakları

Taze soğanı ve maydanozu yıkayıp iri iri doğrayın. Maruldan etleri kapatacak kadar yaprak ayırıp bol suda yıkayın.
Parçalara böldürdüğünüz kuzu etini yıkayın ve yagda iyice kızartın üzerini yarım parmak geçecek kadar su koyun.
Kısık ateşte köpükler çıkıncaya kadar eti kaynatın. Çıkan köpükleri kevgir yardımıyla alın.
Soğan, maydanoz ve istediğiniz miktarda tuzu etlere ekleyip karıştırın.
Marul yaprakları ile etlerin üzerini örtüp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
İsteğe göre marul yapraklarıyla servis edin.



Marullu Kuzu Kapama

recaizade
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.09.2020
Mesajlar: 22
Şehir: İzmit
Kısa URL: https://ml.md/lc152970
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2020
42 defa indirildi / yazdırıldı




4 parça kemikli kapamalık kuzu eti
1 litre su
1 demet marul
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
Tuz
Karabiber

Etleri ve suyu düdüklü tencereye alıp 45 dakika kadar haşlayın.
Bu sırada yeşillikleri yıkayıp soğan ve dereotunu hazırlayın.
Haşladığınız etleri süzüp kemiklerinden ayırarak iri iri parçalayın.
Et suyunu daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
Soğanların beyaz kısımlarını tencerenin tabanına dizin.
Üzerine birkaç kat marul yaprağı yerleştirip etleri yayın.
Dereotlarını da etlerin üzerine ilave edin.
3-4 kat daha marul yaprağı sererek etlerin üzerini kapatın.
Soğanların yeşil kısımlarını da doğrayıp marulların üzerine serpin. (Dilerseniz sarma şeklinde de yapabilirsiniz.)
Tencereye yerleştirdiğiniz marul sarmaların üzerine 2 su bardağı et suyu dökün.
Tuz ve karabiberi de ekleyip kapağı kapalı halde marullar iyice pişip özleşene kadar pişirin.
Marullar piştikten sonra 5-6 dakika kadar dinlendirip sıcak servis edin.







Marullu Kuzu Kapama Tarifleri Et Yemekleri



(3 adet Marullu Kuzu Kapama 27,615 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır