|
|
Mantarlı Tel Şehriye Pilavı |
 |
azıcık aşım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2019
Mesajlar: 33
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc142769
Gönderme Tarihi: 16.May.2019
645 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı mantar
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kuru soğan ve kırmızı biberi zar şeklinde doğrayın. Tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Üzerine doğradığınız mantarları ilave edip 4 dakika soteleyin. Karabiber ve tuz atıp bekletin.
Tel şehriyeyi sıvı yağda, rengi kahverengi olana kadar kavurun. 2 bardak sıcak su, sotelediğiniz mantarları ve sebzeleri ekleyin. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
|
Mantarlı Şehriye Pilavı |
 |
ziynet
Aşçı
Kayıt: 11.04.2009
Mesajlar: 17
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc35342
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2009
2,446 defa indirildi / yazdırıldı
|
Şehriye pilavı için:
1 su bardağa şehriye
2 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı tereyağ
Üzerine:
250 gram mantar
2 adet sivri biber
1 adet orta boy domates
3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Mantarları boyuna dilimleyelim. 3-4 çorba kaşığı sıvıyağda, mantarlar bıraktığı suyunu çekene dek kavuralım. Üzerine küp doğranmış sivribiberleri ekleyip, kavurmaya devam edelim. Sonra domates ve tuzu ekleyip, kavurma işlemini sürdürelim. Bu arada ayrı bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritip, içine şehriyeleri katalım ve esmerleşene dek kavuralım. 2 su bardağı sıcak suyu ve tuzu da ekleyerek, suyunu çekene dek ağzı kapalı pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra yemeğimizi 10 dakika demlendirip, şehriye pilavını servis tabağına alalını. Ortasına mantarlı harcı boşaltıp, soğutmadan servis yapalım.
|
|
