Mantarlı Tel Şehriye Pilavı
2 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı
mantar
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kuru
soğan ve kırmızı
biberi zar şeklinde doğrayın. Tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Üzerine doğradığınız
mantarları ilave edip 4 dakika soteleyin. Kara
biber ve tuz atıp bekletin.
Tel şehriyeyi sıvı yağda, rengi kahverengi olana kadar kavurun. 2 bardak sıcak su, sotelediğiniz
mantarları ve sebzeleri ekleyin. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.