Mantarlı Pirzola
6 adet pirzola
1 adet soğan
150 gram mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı çiğ krema
5 dal taze soğan ve maydanoz
Tuz, karabiber
Pirzolaların iki yüzünü de tuz ve karabiberle tatlandırıp kızgın bir tavada 4 dakika kızartarak pişirin. Tavadan alın aynı tavaya yarım ay şeklinde doğranış soğanları, dilimlenmiş mantarları ve tereyağını koyup 10 dakika mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine ilk önce pişirdiğiniz pirzolaları ekleyin birlikte pişirmeye devam edin. Baharatları ve en son kremayı ilave ederek bir taşım kaynatın ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.
